Текст
|
Наименование блюд |
Выход блюд, г |
Ингредиенты блюда |
Брутто, г |
||||
|
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
7-10 лет |
11-14 лет |
15-18 лет |
||
|
Суп харчо
|
200 |
250 |
250 |
крупа рисовая |
24 |
33 |
40 |
|
лук |
5 |
7 |
8 |
||||
|
масло сливочное |
1 |
1 |
1 |
||||
|
томатная паста |
6 |
8 |
8 |
||||
|
соль |
1 |
2 |
3 |
||||
|
чеснок |
3 |
3 |
3 |
||||
|
Гуляш из мяса кур |
70/50 |
90/50 |
90/50 |
филе куриное |
91 |
113 |
113 |
|
лук |
14 |
20 |
20 |
||||
|
мука пшеничная |
3 |
6 |
6 |
||||
|
масло растительное |
8 |
10,3 |
10,3 |
||||
|
соль |
0,5 |
1 |
1 |
||||
|
томат паста |
3 |
6 |
6 |
||||
|
Гарнир: каша ячневая |
100 |
150 |
150 |
масло сливочное |
6,3 |
6,3 |
6,3 |
|
крупа ячневая |
38,5 |
48,2 |
48,2 |
||||
|
Хлеб пшеничный |
20 |
40 |
40 |
хлеб пшеничный формовой |
20 |
35 |
40 |
|
Какао с молоком |
200 |
200 |
200 |
молоко |
100 |
100 |
100 |
|
сахар |
10 |
10 |
10 |
||||
|
какао |
4 |
4 |
4 |
||||
|
Калорийность, ккал |
|
|
|
|
593 |
649 |
684 |